LA DOMENICA DI FESTA 15/05/2016

Slow Food della domenica

A casa mia, il pranzo della domenica è sacro. E questo non significa che debba essere necessariamente un appuntamento fisso e imprescindibile. Significa solo che, quando ci si siede a tavola tutti assieme, è bandito ogni sorta di fast food e fast cooking...solo roba bella e buona! E le radici di questa mia idea un pò retrò affondano proprio nei ricordi della mia infanzia quando, da bambina, ammiravo la mia mamma e la mia nonna iniziare a cucinare il vero pranzo della domenica (quello si appuntamento fisso per tutta la famiglia, dove il termine "famiglia" racchiudeva in sè nonni, figli, nipoti, zii, cugini per tavolate allegre e festanti) già dal sabato. Il ragù a sobbollire sul fuoco, le cialde dei cannoli fatte a mano, l'impasto delle polpette...insomma tutta roba da far scuotere la testa ai nutrizionisti dei giorni nostri